Makanan Khas Sate Padang dan Resep Bumbu Ala Padang
Makanan khas Padang ialah jenis kuliner yang popular dan banyak penggemarnya di Indonesia, sehingga ada banyak restoran masakan Padang yang tersebar di berbagai daerah di Indonesia. Kota Padang ialah ibukota provinsi Sumatera Barat. Kota yang memiliki cerita legenda si Malin Kundang ini secara geografis memang berbatasan dengan laut dan juga perbukitan, hal inilah yang membuat Sumatera Barat mempunyai banyak objek wisata menarik yang bisa dikunjungi para wisatawan. Selain dikenal karena keindahan panorama alamnya yang luar biasa, kota Padang pun amat dikenal dengan kulinernya yang beraneka ragam. Mungkin dikepala anda pun telah terbayang makanan padang yang berupa rendang, itiak lado ijo, dan lain sebagainya.
Bukan hanya rendang, sate padang pun merupakan kuliner yang populer bukan hanya di kota Padang saja melainkan juga di seluruh Indonesia. Sehingga, selain rendang sate juga merupakan makanan yg wajib anda cicipi ketika berkunjung ke kota Padang. Sate KMS yang berada di Jalan Tepi Pisang, Padang ialah salah satu penjual Sate Padang, yang ramai dan sering di rekomendasikan oleh orang banyak. Selain itu, ada pula Sate Danguang Danguang yang merupakan warung sate yang amat terkenal di kota Padang, yang lokasi tepatnya ada di daerah Samping Batu Hambar, Payakumbuh.
Sate Padang ialah sate yang terbuat dari berbagai resep rempah khusus khas ala Padang, Sumatera Barat. Makanan khas Padang ini terbuat dari daging sapi yang dipotong-potong kecil dengan saus kental dengan citarasa pedas di atasnya. Ciri khas utama dari sate ini adalah sausnya yang berwarna kuning atau kemerahan. Di beberapa kota lainnya, Sate Padang sendiri bukan hanya memakai daging sapi tetapi bisa juga daging ayam dan daging kerbau. Siraman dari kuahnya yang kental serta memiliki citarasa dan aroma dari rempah yang memang khas, menjadikan makanan khas Padang yang satu ini masuk dalam ragam kuliner yang amat populer. Biasanya penyajian sate Padang dengan menggunakan daun pisang yang dialaskan pada piring, dan itu menambah nikmatnya sajian sate khas Sumatera Barat ini. Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, anda dapat mencobanya melalui resep sate Padang sebagai berikut.
Bahan - bahan sate padang :
½ kilogram daging sapi, potong dadu sesuai selera
½ kilogram jeroan sapi
1 batang serai, dimemarkan
1 ruas jahe, dimemarkan
1 ruas lengkuas, dimemarkan
1 lembar daun kunyit, iris tipis
4 lembar daun jeruk, iris tipis
500 ml air
50 gram tepung beras, larutkan dengan sedikit air
Bumbu Halus :
4 cabe merah kering
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar, sangrai
1 sendok teh jintan bubuk, sangrai
1 ruas kunyit
1 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh gula pasir
Pelengkap :
Ketupat atau lontong
Bawang goreng
CARA MEMBUAT SATE PADANG :
Bumbu yang telah dihaluskan dicampurkan dengan daging sapi dan jeroan, diamkan selama 30 menit. Kemudian masak daging di dalam panci dengan air beserta jahe, lengkuas, serai, daun kunyit dan daun jeruk sampai matang. Angkat daging beserta jeroan (optional) kemudian kentalkan sisa rebusan daging dengan larutan tepung beras hingga mengental, angkat.
Sediakan tusuk sate. Tusuk daging satu persatu, susun ala sate. Lalu kemudian panggang sebentar di bara api, angkat.
Siapkan piring yang telah dialasi daun pisang. Potong ketupat/ lontong dan sate, siramkan kuahnya, tambahkan taburan bawang goreng.
Sajikan sate selagi hangat.
Itulah resep Sate Padang yang merupakan makanan khas Padang yang juga popular selain Rendang. Untuk daging, bisa anda variasikan dengan menggunakan daging ayam, kerbau, atau kambing. Selamat mencoba dan selamat berkreasi.
Bukan hanya rendang, sate padang pun merupakan kuliner yang populer bukan hanya di kota Padang saja melainkan juga di seluruh Indonesia. Sehingga, selain rendang sate juga merupakan makanan yg wajib anda cicipi ketika berkunjung ke kota Padang. Sate KMS yang berada di Jalan Tepi Pisang, Padang ialah salah satu penjual Sate Padang, yang ramai dan sering di rekomendasikan oleh orang banyak. Selain itu, ada pula Sate Danguang Danguang yang merupakan warung sate yang amat terkenal di kota Padang, yang lokasi tepatnya ada di daerah Samping Batu Hambar, Payakumbuh.
Sate Padang ialah sate yang terbuat dari berbagai resep rempah khusus khas ala Padang, Sumatera Barat. Makanan khas Padang ini terbuat dari daging sapi yang dipotong-potong kecil dengan saus kental dengan citarasa pedas di atasnya. Ciri khas utama dari sate ini adalah sausnya yang berwarna kuning atau kemerahan. Di beberapa kota lainnya, Sate Padang sendiri bukan hanya memakai daging sapi tetapi bisa juga daging ayam dan daging kerbau. Siraman dari kuahnya yang kental serta memiliki citarasa dan aroma dari rempah yang memang khas, menjadikan makanan khas Padang yang satu ini masuk dalam ragam kuliner yang amat populer. Biasanya penyajian sate Padang dengan menggunakan daun pisang yang dialaskan pada piring, dan itu menambah nikmatnya sajian sate khas Sumatera Barat ini. Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, anda dapat mencobanya melalui resep sate Padang sebagai berikut.
Bahan - bahan sate padang :
½ kilogram daging sapi, potong dadu sesuai selera
½ kilogram jeroan sapi
1 batang serai, dimemarkan
1 ruas jahe, dimemarkan
1 ruas lengkuas, dimemarkan
1 lembar daun kunyit, iris tipis
4 lembar daun jeruk, iris tipis
500 ml air
50 gram tepung beras, larutkan dengan sedikit air
Bumbu Halus :
4 cabe merah kering
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar, sangrai
1 sendok teh jintan bubuk, sangrai
1 ruas kunyit
1 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh gula pasir
Pelengkap :
Ketupat atau lontong
Bawang goreng
CARA MEMBUAT SATE PADANG :
Bumbu yang telah dihaluskan dicampurkan dengan daging sapi dan jeroan, diamkan selama 30 menit. Kemudian masak daging di dalam panci dengan air beserta jahe, lengkuas, serai, daun kunyit dan daun jeruk sampai matang. Angkat daging beserta jeroan (optional) kemudian kentalkan sisa rebusan daging dengan larutan tepung beras hingga mengental, angkat.
Sediakan tusuk sate. Tusuk daging satu persatu, susun ala sate. Lalu kemudian panggang sebentar di bara api, angkat.
Siapkan piring yang telah dialasi daun pisang. Potong ketupat/ lontong dan sate, siramkan kuahnya, tambahkan taburan bawang goreng.
Sajikan sate selagi hangat.
Itulah resep Sate Padang yang merupakan makanan khas Padang yang juga popular selain Rendang. Untuk daging, bisa anda variasikan dengan menggunakan daging ayam, kerbau, atau kambing. Selamat mencoba dan selamat berkreasi.
0 Response to "Makanan Khas Sate Padang dan Resep Bumbu Ala Padang"
Posting Komentar