Makanan Khas Ayam Goreng Kremes, Resep dan Cara Membuatnya

Makanan kuliner Indonesia memang banyak sekali ciri khasnya, yang menjadi salah satu negara Indonesia memiliki beragam makanan khas. Contohnya saja makanan yang terkenal sampai keluar Negri sampai – sampai dibuat lagu oleh orang bulek yaitu nasi Padang. Makanan Padang tidak harus sobat pergi ke Padang dulu untuk menikmati masakan tersebut di seluruh kota Besar di Indonesia pasti sudah terdapat Restoran Padang yang siap melayani pelanggan. Namun pada kesempatan kali ini kita akan membahas resep ayam goreng kremes.

Resep membuat ayam goreng kremes sangat mudah dan ayam goreng tidak asing lagi di lidah kita, mendengar kata-kata ayam goreng rasanya perut jadi keroncongan pengin langsung bisa memakannya, mungkin anda ibu rumah tangga atau remaja putri yang hobi memasak atau yang baru belajar memasak untuk hidangan keluarga, ayam dapat kita olah menjadi berbagai masakan salah satunya ayam goreng kremes bagaimana cara membuat ayam goreng kremes?

Berikut ini bumbu ayam goreng dan cara membuatnya :

Bumbu:
• 1 Ayam utuh, potong menjadi 4 bagian
• 1 Batang Serai, memarkan bonggolnya
• 2 Lembar Daun Salam
• Garam halus secukupnya
• Tepung Tapioka secukunya
• Minyak Goreng

Bumbu halus:
• 4 butir Kemiri, sangrai terlebih dahulu
• 5 siung Bawang Putih
• 12 butir Bawang Merah
• 2 cm Jahe
• 2 buah Kunyit
• 2 cm Lengkuas
• 1/2 sendok teh Gula Pasir
• 2 sendok teh Garam
• 1/2 sendok Penyedap Rasa

Bahan kremes
• 25 g tepung beras
• 25 g tepung sagu
• 1 sdt baking powder

Cara membuat Ayam Goreng:

1. Ayam yang sudah di cuci bersih di lumuri dengan garam hingga rata, kemudian istirahatkan di dalam  lemari pendingin kurang lebih 1 jam
2. Siapkan bumbu halus, setelah semua bumbu ayam goreng halus digiling dan bercampur rata, tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak, kemudian masukkan batang serai dan daun salam, beri sedikit air (kira-kira sampai ayam terendam)
3. Kemudian masukkan potongan daging ayam, aduk dan tunggu sampai mendidih, kemudian ungkep ayam dengan api sedang hingga matang dan empuk.
4. Setelah ayam matang dan empuk tiriskan dari air ungkepannya.
5. Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga berwarna kecoklatan, tiriskan
6. Cara membuat kremes renyah: Ambil air sisa ungkepan ayam, buang daun salam dan sereinya, kemudian campur air rebusan dengan sedikit tepung tapioka, aduk rata. Kemudian goreng 2 sendok sayur adonan tepung dengan minyak panas. Tunggu hingga adonan mulai menggumpal dan berubah warna kemudian angkat tiriskan untuk menghilangkan minyaknya.
7. Sajikan ayam goreng kremes dengan sambal terasi matang yang pasti akan menggugah selera.

Tips cara membuat Ayam Kremes
Goreng ayam menggunakan minyak yang banyak hingga ayam benar-benar terendam,  dengan cara ini akan menghasilkan warna yang merata di semua sisinya.
Begitu juga dengan cara menggoreng kremesan, gunakan minyak yang banyak sehingga menghasilkan kremesan yang mekar dan renyah.

Inilah resep membuat ayam goreng kremes mudah-mudahan kelurga anda menyukai menu hidangan di atas, selamat mencoba dan semoga bermanfaat trims.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: